صبحانه شروع سوخت و ساز بدن است و در طول روز در سوختن کالری بدن موثر است. همچنین صبحانه سالم انرژی شما را برای انجام کارها فراهم می‌کند و به تمرکز شما در محل…
ادامه مطلب...
ماه مبارک رمضان ماه نزول فیض و رحمت الهی بر بندگان است. علاوه بر آثار و برکات بی‌شمار معنوی این ماه پر برکت، آثار مثبت جسمی زیادی نیز برای افراد مختلف بیان شده است…
ادامه مطلب...
ما سالانه حدود شش هزار کیلوگرم غذا می‌خوریم. این غذا‌ها محتوی حدود پنج کیلو افزودنی‌های غیرمجاز شیمیایی از قبیل مواد جلوگیری کننده از فساد، مواد رنگی، طعم دهنده‌ها، تثبیت کننده‌‌ها و آفت‌کش‌‌ها می‌باشند و…
ادامه مطلب...
چند یادآوری: 1- موادی که زیادش زیان بخش است، ولی مقدار کم آن ضرر ندارد، خوردن زیاد آن حرام و مصرف اندکش جایز است. 2- موادی که اندکش زیان بخش و زیادش بی‌ضرر یا…
ادامه مطلب...
قرآن مجید، انسان را موظف کرده که در طعام خویش نیک بنگرد؛ «فلینظر الانسان الی طعامه»(1). انسان باید به غذای خویش بنگرد. و در آیه‌ای دیگر از مسلمانان چنین می‌خواهد: «یا ایها الذین امنوا…
ادامه مطلب...
آشنایی با ویتامین A این ویتامین یک ویتامین محلول در چربی است. این ویتامین به دو صورت وجود دارد. رتینول: که فقط در غذا‌های حیوانی یافت می‌شود. کاروتن: که هم درغذا‌های حیوانی و هم…
ادامه مطلب...
قندها (مواد غذایی شیرین) تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که مصرف قند زیاد باعث استرس در مغز می‌شود. برای مثال نیم ساعت پس از خوردن یک ماده‌ی شیرین، کالری آن به سرعت می‌شکند و گلوکز…
ادامه مطلب...
دید کلی املاح در همه جا خاک، آب، گیاه و بدن انسان وجود دارند. در بدن ما نیز انواع مختلفی از آنها موجود است که به اسخوان‌هایمان استحکام می‌بخشند و حیات سلول‌های بدنمان را…
ادامه مطلب...
دید کلی چربی‌ها خاصیت انرژی زایی فراوان دارند و هر گرم از آنها 9 کالری انرژی ایجاد می‌کند. از این رو مصرف چربی‌ها برای ایجاد حرارت ضروری می‌باشد. چربی‌ها دارای اسید‌های چرب لازم برای…
ادامه مطلب...
نقش پروتئینها در رژیم غذایی پروتئینها مواد مغذی اصلی هر سلول زنده هستند. در ساختمان آنها نه تنها کربن، هیدروژن و اکسیژن وجود دارد، بلکه ازت و گاهی گوگرد نیز موجود می‌باشد. پروتئینها مسئول…
ادامه مطلب...
کربوهیدراتها، منبع مهم غذایی بدین ترتیب کربوهیدراتها، منبع مهم غذایی‌اند. کربوهیدراتها همچنین به عنوان واحد‌های سازنده چربی‌ها و نوکلئیک اسیدها عمل می‌کنند. سلولز، نشاسته و قند معمولی، کربوهیدرات می‌باشند. از آن‌جا که این ترکیبات…
ادامه مطلب...
ژامبون، همبرگر و سوسیس گوشت‌های فراوری شده نیترات دارند که سبب سرطان روده می‌شود. درحقیقت موسسه تحقیقات سرطان لیستی از بهترین کارهایی که می‌توانید برای کاهش خطر سرطان انجام دهید منتشر کرد. شماره یک…
ادامه مطلب...